一般情况下，小型冻库主要采用全封闭压缩机。由于全封闭压缩机功率小，价格相对便宜；中型冻库一般采用半封闭式压缩机；大型冻库选用半封闭式压缩机，选择时也可以考虑氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，可以一机多用，但安装管理繁琐。在选择冻库蒸发器时，高温冻库采用空冷器作为蒸发器，特点是冷却速度快，但容易造成冷藏产品失水。无缝钢管制成的蒸发式排气管主要用于中低温冻库，其特点是恒温效果好，冻库适时。在目前的冻库安装行业，已经是冻库安装朋友们耳熟能详的经历，但还是值得关注。
隔热材料的选择也很重要。他认为对冻库安装质量很重要，在选材上也很有经验。冻库保温材料的选择必须因地制宜，既要有良好的保温性能，又要经济实用。现代冻库的结构正在向装配式发展，包括防潮层和隔热层在内的仓库结构可以现场组装。其优点是施工方便、快捷、可移动，但成本较高。
不同的果蔬要求有不同的冷藏温度，所以要尽量做到分库冷藏，其平均容重为340公斤/m3，例如，南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同，因此要求冷藏温度不同，故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右，相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为+1~-1℃，相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有更高的冷藏温度，一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜，如洋葱、蒜苗等也应单独冷藏，以免与其他果蔬沾染异味。
总归，果蔬冷藏库在冷藏期间要求有安稳的适宜的温度和相对温度，冷间温度与蒸腾温度的温差应控制在3-10℃之间，要求相对湿度低的产品，温差可选用大一些。这样可使它们的生理活动降低到zui低极限。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
冷却物冷藏间设计布置方法：
冷却物冷藏间主要用作新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等鲜活食品的贮藏。其设计要点是：
（1）库内空气分布力求均匀
各个货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致。
（2）库内空气循环要通畅
由于鲜活食品在贮藏期间仍将继续进行呼吸作用，同时放出呼吸热量，为不使局部冷藏环境条件恶化，要求库内空气呈循环流动状态。
（3）设通风换气设施
提供果蔬呼吸所需的新鲜空气，排出食品生化过程产生的有害气体。
（4）采用冷风机做冷却设备
原因有：可借助冷风机实现空气循环的要求；若使用排管，有时排管表面的霜层溶化会滴水，不利于货物的贮存。对于条件复杂的冷库，可用墙排管做冷却设备，但排管下面必须要有排水措施。
以上信息由专业从事集装箱冷库建造厂家的新融制冷于2024/12/17 11:23:33发布
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