冷库储存蔬菜：
1、包菜入冷藏冷库前，须对冷藏冷库地面、货架、塑料箱等应进行消度杀菌处理，这样能清除空气和包菜表面的细菌、真菌和有害微生物；冷藏冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷藏冷库空气清新洁净；
2、所堆码货物与地面之间，须放置冷藏冷库专yong垫板，确保底部货物通风；
3、包菜入冷藏冷库前，要以蕞快的速度蕞短的时间内对包菜进行预冷处理（预冷降温速度越快，储藏效果越好），通常预冷温度控制在1-2℃左右即可；
4、冷藏冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断释放热量，使热负荷增加，导致库内温湿度波动，从而影响产品储藏质量。
玉米冷库储存：
1、鲜玉米xv在0~1℃条件下冷藏，一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，在冷藏。zui好是预冷后将苞叶和柄去掉(带苞叶和柄会从玉米中吸水),然后用打孔的透湿薄膜包装，然后装箱在冷库中堆码或架贮。保持库温在0~1℃，相对湿度95%-98%。
2、鲜玉米不易做长期贮存，只能在采收旺季做短暂贮存，长时间贮存依然要靠速冻保藏。操控鲜玉米变化主要措施仍是降低储藏环境的温度，采收后敏捷降温扫除其田间热量，并在低温条件下进行贮存。
3、适时采收对确保鲜玉米的质量和延长贮存期有很重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，鲜玉米棒的采收期各不同，一般鲜玉米一般玉米抽穗23-25天间含糖量zui高，食味杰出，是zui佳收获期。甜玉米一般应在花丝略干，玉米穗手握紧实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按，有ru汁外流，口感味甜时为采收适期。
4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行。外界温度越低，带的田间热越少，预冷速度越快，质量保持的越好。
物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传ranbing院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向*小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的冻结间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。冷库的墙体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料，如稻壳、软木、沥青、膨胀珍珠岩制块等,作为绝热层,以阻止外界热流浸入库内，增加热负荷。为防止室外水蒸气往绝热层渗透，还需在绝热层的高温侧铺设渗透阻大的材料，如沥青油毡等作为隔气层。
以上信息由专业从事仓储物流冷库定制的新融制冷于2024/6/26 6:15:42发布
转载请注明来源：http://lingyi.mf1288.com/xinxinzhileng-2775868967.html
