猕猴桃的采收
试验表明，猕猴桃zui适宜的采收指标为：
1．可溶性固形物的含量为6．2%――7．5%；
2．从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；
3．果实硬度8．2kg/平方厘米。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，也应避免在阴雨天采果。
分级包装
果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130――150g为特ji果；100――129g为一级果；80――99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。
冷藏用包装箱为长50cm，宽35cm，高21cm的木条箱，木条间隔0．8cm左右，木条宽3――4cm，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg，分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12．5kg，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。
预冷
刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气，保持库温－1℃――1℃，在24小时内将果实的品温稳定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包zhuan用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。
温湿度管理
温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（0±0．5）℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的温度就基本可维持在90%――95%左右，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。
果蔬贮藏冷库的构造：
1、现阶段果蔬贮藏冷库采用的大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。
2、库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯yi烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温，降低用户运行成本。
3、库门主要起到保温、美观的，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而好地保温。
4、制冷压缩机的是让冷库内迅速降温，它应具备优良、操作方便、故障率低等特点。
5、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的。
6、自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。
7、电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
冷库地基保温层的改建：
常规冷库地基没有做过保温防冻涨处理，如果要使改建后的是大面积的低温冷库(-15～-25度)，必须需要将地面做防冻涨保温处理。如果只是小面积的几百平方以下，只需要保温层做厚一点就可以。但是面积大的地面就不能不做防冻涨处理。常见的是在回填土中预埋水泥通风管，或者采用乙二醇防冻水，以及高于0度的温水通过预埋的管路流动来达到处理地基防冻涨的问题。对于地基不能做过多抬高的部份，也可以采用铺设鹅卵石及一些大颗粒的石头砌块，夯实后来达到通排气的作用处理。
原来有地基月台的可以将原有的月台地面下挖然后铺设石粒，原来厂房没有月台的，可以加回填土在上面铺设石粒加保温层处理。总之，低温冷库的地基防冻涨处理和保温处理，是改建冷库的一大注意要点。
冷库温度：
新融制冷建议，在食用西瓜冷库工程的时候将温度控制在五度到六度之间合适，特别是在西瓜储存的初期，应该使用逐步降温的一个方式，然后才可以进入到正常储存，按照这样的一个方法，才能够让西瓜所具有的生理病害因此减少，也可以提升西瓜的储存质量。
在炎热的夏季，如果我们需要从冷库工程中取出西瓜，那么瓜面上往往都会出现水珠凝结的现象，出货后货架期一般性都是很短的，所以我们在出库之前也应该进行逐步升温的一个处理，等到西瓜的温度逐渐升高之后才能够拿出冷库工程，这对于西瓜的质liang保证会有一定的促进作用，也能够有效的延长货架期。
以上信息由专业从事橙子保鲜冷库的新融制冷于2025/3/1 18:27:25发布
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