蕞常见的普通冷库：
1.冷藏保鲜库(库温:0度及0度以上）：
冷藏保鲜库是以保鲜贮藏为目的的冷库，保鲜库可以蕞daxian度的保持农产品的新鲜度，在保鲜贮藏一段时间后仍然保持刚采摘或者接近钢采摘时的鲜活状态和品质。
2.肉类冷藏库(库温:0度 - -18度)：
肉类冷藏库是用作肉类的贮藏，肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。
3.低温库(库温:-23度以下)：
低温库用于冰淇淋和海鲜类食品,需要在-23℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；
紫甘蓝冷库长期保鲜方法：
1.紫甘蓝保鲜冷库：紫甘蓝保鲜冷库温度设计在0℃，长时间低于0℃会出现冷害现象，紫红色会被破坏转向灰白色；相对湿度控制在95%左右，湿度过低会导致外叶失水萎蔫，增加损耗，降低商品性。
2.紫甘蓝气调冷库：紫甘蓝气调冷库适宜保鲜温度为0℃左右，氧气含量控制在2%-3%，二氧化碳的浓度保持在2%-5%即可，在气调冷库内紫甘蓝便可长期储存。
（注：紫甘蓝在冷库中储存时，要适当的打开库门通风换气）
气调冷库的保鲜原理介绍：
气调冷库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
气调冷库的保鲜原理：
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
以上信息由专业从事猕猴桃冷库报价的新融制冷于2024/7/3 6:31:22发布
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