猕猴桃的采收
试验表明，猕猴桃zui适宜的采收指标为：
1．可溶性固形物的含量为6．2%――7．5%；
2．从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；
3．果实硬度8．2kg/平方厘米。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，也应避免在阴雨天采果。
分级包装
果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130――150g为特ji果；100――129g为一级果；80――99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。
冷藏用包装箱为长50cm，宽35cm，高21cm的木条箱，木条间隔0．8cm左右，木条宽3――4cm，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg，分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12．5kg，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。
预冷
刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气，保持库温－1℃――1℃，在24小时内将果实的品温稳定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包zhuan用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。
温湿度管理
温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（0±0．5）℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的温度就基本可维持在90%――95%左右，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。
100平方的水果保鲜库多少钱，是我们做冷库这么多年遇到zui多的问题，zui多人想知道，100平方，不算大，对于水果批发生意，也不算小了。
冷库设施安全要求:
1、冷库用运输工具应符合相关标准要求。
2、库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。
3、库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。
4、库房内的货架应有足够的强度和刚性。
5、冷库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。
6、装配式冷库应设平衡窗。
7、机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。
8、对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的zhuan用工具及防护用品。
集装箱冷库特点：
1.集装箱冷库采用一体化的制冷体系。设有库门，储取非常方便。
2.集装箱冷库贮藏保鲜期长，经济效lv高，操作技术简单，维修方便。运行anquan可靠，无故障运行吋间长，无需专人监护。
3.集装箱冷库采用全自动智能化控制，具有温度设定、控温、自动除霜等功能，自动准确控温，节能降耗。
4.集装箱冷库外形酷似一个集装箱。适用范围广，可容5〜100吨的各类食物，例如，冰块，水果，鱼类，蔬菜等。
以上信息由专业从事可移动小型冷库的新融制冷于2024/12/27 13:34:50发布
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