低温冷库安装后日常管理:
1、严禁随意开关,调节冷库温度。
2、进出冷库应随手将库门关闭,避免冷气外漏,出冷库时应将库内照明类电源关闭。
3、严格控制冷库温度,减少温度波动。正常情况下,库内温度稳定在-100C以下,货物进出库时温波动不得超过30C:营业期间应每2小时检查一次库内温度,并在温度登记卡上做好记录,运行中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等),应及时与电工人员联系解决。
4、冷库周围严禁摆放有污染,有异味物品,每天营业结束,须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。
5、每周应对冷库内的积冰和霜进行彻di清理,注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板,地面。
6、每月应对冷库地面、库进行全mian清洁消毒,办法如下:
(1)、清空库存,关闭冷库电源。
(2)、按比例将洗洁精与水勾兑,洗去库内油污,再过一遍清水。
(3)、用有效氯超过400PPM(注:PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周,三分钟后将消毒水刮干净。
(4)、开启风机,吹干水份后,冷库方可重新投入使用。
冷库冷却间:
用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前,除去田间热气,防止某些生理病害,应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却,以免骤然遇冷时,内容物收缩,蛋内压力降低,空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外,牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉(中心温度0~4℃)做短期储藏,肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说,也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却,使食品温度由35℃降到4℃,再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃,达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”,可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时,也可不经冷却直接进入冷藏间。
冷库的建设要注意节能性,采用节能化设计,采用节能性高的制冷设备,在冷库运行中要实行节能化管理。冷库可以采用IEMC综合能源管理系统进行节能降耗,效果比较明显。关于冷库环保性问题。当前在空调行业已经被淘汰的氟利昂制冷剂,在一些小型冷库上仍然在使用,对环境造成了严重破坏,不符合节能减排的发展目标,欧美发达已经在大力应用以CO2为代表的环保制冷剂。未来中国冷库的建设应大力推广应用环保制冷剂,以实现经济效益和社会效益的同步发展。
以上信息由专业从事冷库工程设计的新融制冷于2024/12/14 14:26:32发布
转载请注明来源:http://lingyi.mf1288.com/xinrongzhileng-2824970346.html