磷酸二氢钙
CAS：7758-23-8（无水）、10031-30-8（一水）
分子式：Ca(H2PO4) 2*H2O（一水）、Ca(H2PO4) 2（无水）
分子量：252.07（一水）、234.05（无水）
性状：无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。
用途：食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放。
磷酸二氢钙
磷酸二氢钙别名磷酸一钙；用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。二磷酸钙；酸性磷酸钙，无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。磷酸钙别名磷酸三钙、沉淀磷酸钙。分子式Ca3（PO4）2，相对分子量310.18。为不同磷酸钙组成的混合物，其大致组成为10CaO•3P2O5•H2O。白色粉末，无臭，无味，在空气中稳定。不溶于醇，几乎不溶于水，但易溶于稀盐酸和硝酸。
食品添加剂的使用
在当今社会，食品添加剂的应用给人们带来了很大的方便。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的，以满足消费者的需要。2g，加5mL稀xiao酸试液(TS-158)，加热溶解，再加2mL钼酸铵试液(TS-22)，温热后应产生黄色沉淀。食用食品添加剂、食品级磷酸二氢钙
磷酸二氢钙，无机化合物，是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状，普遍用以水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料，作为馒头改良剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量面包改良剂。磷酸二氢钙是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状。有强怪味。纯品时不受潮，但带有少量残渣，如带有磷酸时要潮解。100℃时丧失结晶水，200℃时溶解。细胞内液中的钙作为辅助因子参与酶促反应，并作为第二信使在细胞膜内外的信息传递中起重要作用。
以上信息由专业从事食用磷酸二氢钙供货商的大自然食品科技于2024/4/24 10:29:38发布
转载请注明来源：http://lingyi.mf1288.com/rzdaziran-2741054694.html
